CAMINHOS DO EMPREENDEDORISMO

ESPECIAL COM CRISTINA FERNANDES

Cristina Fernandes, empreendedora na Praia do francês com 3 negócios, começa sua história quando foi morar na Itália aos 17 anos para estudar e trabalhar. E foi no bello paese que começou a se envolver e ter um maior conhecimento sobre a famosa culinária italiana, além de ter a grande oportunidade de trabalhar ao lado de grandes empreendedores.

“Aqui abro um ponto para lembrar que o conhecimento da cozinha vem desde criança, porque sou filha de cozinheira, ou como se dizia antigamente, de forno e fogão. Então eu já era acostumada a ter habilidades na cozinha, e esse conhecimento de fazer escolhas sobre os alimentos. Por isso escolhi esse caminho´´, diz Cristina

No percurso dos anos em que foi estudando e trabalhando em restaurantes, e obviamente começou como cumim (ou commis), que é o assistente direto do garçom no salão, teve também a oportunidade de aprender a parte administrativa, e acabou fazendo um um curso de quatro anos de hotelaria na Itália, onde aprendeu muito sobre a gestão de negócios. O tempo foi passando, e mesmo continuando como funcionária, desenvolvia a capacidade de observar como se desenvolvia o trabalho, não só dentro de uma cozinha, mas sobretudo fora, na escolha de todos os produtos. Com o decorrer do tempo foi nascendo a história de empreendedorismo da Cristina Fernandes.

E quando resolveu voltar para o Brasil, escolheu a praia do francês como a nova residência. Nos primeiros meses pensou naquilo que ia fazer. Mas não demorou muito e tomou a decisão de abrir um restaurante. Assim nasceu o Rimini Italiano, em homenagem a cidade que passou boa parte de sua história, e o local de grande aprendizado, pois foi lá que teve a oportunidade de trabalhar ao lado de grandes empresários, de chefes maravilhosos e também de uma senhora que vivia ao lado de sua casa e fazia uma massa fresca com um molho bem natural. Assim, Cristina quis transmitir todo esse aprendizado no seu empreendimento na Praia do Francês, que nasceu e cresceu, e se tornou a maior referência de culinária italiana no litoral Sul de Alagoas.

“Claro que não é muito fácil empreender, aqui ou em qualquer outro lugar, ainda mais quando se está desenvolvendo algo novo, e o local começando a se desenvolver, como era o Francês. Mas aqui eu também tive que ter um aprendizado com as pessoas e com os empresários. E foi muito bom. E mais uma vez fui aprender, e fui fazer o curso Empretec, que é o principal programa de formação de empreendedores do mundo, criado pela ONU e aplicado com exclusividade no Brasil pelo Sebrae. E que me deu um maior entendimento e conhecimento da área onde eu me encontrava. E graças a Deus tudo deu certo, e está dando´´.

Depois disso Cristina empreendeu novamente. E nos últimos anos criou também o Camaradas do Francês, restaurante especializado em frutos do mar e carnes.

Mas Cristina não parou. E agora também está empreendendo na moda, e abriu uma loja de roupas femininas, a Penelope Charmosa, looks femininos para todos os estilos.

“Como também tenho uma história do mundo da moda, já que trabalhei como modelo na Itália, resolvi também cativar esse meu sonho abrindo uma boutique de roupas para agradar todos os públicos. Pensei sobretudo naquela mulher que gostaria de agradar a si própria, bem como seu marido ou namorado. Aqui todas vão poder escolher um look certo pra combinar com a ocasião e aumentar a autoestima´´, afirma Cristina.

O empreendedorismo feminino no Brasil cresceu cerca de 27% na última década. Mulheres buscam autonomia financeira e superam obstáculos diários, como o acesso limitado a crédito e a dupla jornada. O segredo para driblar essas barreiras está na resiliência, na organização e na construção de redes de apoio.

Histórias de superação mostram que é possível transformar essas adversidades em força para gerir empresas de sucesso, priorizar o autocuidado e buscar apoio especializado para garantir a longevidade dos negócios

Assim é a trajetória e a história da empresária Cristina Fernandes, proprietária e administradora dos restaurantes Rimini Italiano e Camaradas Francês, dois dos estabelecimentos gastronômicos mais consolidados e tradicionais da Praia do Francês, em Marechal Deodoro, onde gerencia os negócios ao lado do marido e sócio. E mais recentemente abriu a loja de roupas femininas Penelope Charmosa, todos localizados na badalada rua turística La Rue.

Sob a sua direção, o Rimini Italiano recebeu por três vezes consecutivas o Prêmio de Turismo e Gastronomia de Alagoas. O diferencial foi que o Rimini foi o primeiro restaurante a se estabelecer na via que hoje corresponde à La Rue, antes mesmo da criação oficial do calçadão turístico.

Muitas das receitas dos pratos da culinária italiana, vem do longo aprendizado da empresária nos anos que viveu na Itália. Mas também tem massas, frutos do mar e pizzas assadas em forno a lenha, com destaque para o famoso Chiclete de Camarão.

Já o Camaradas Francês, destaca-se pela combinação de boa gastronomia regional com apresentações diárias de música ao vivo, tendo como foco as carnes na chapa, massas e frutos do mar frescos. Pratos Populares como Chiclete de camarão, risoto de lagosta e manta de carne de sol, são os mais pedidos. Além disso a casa oferece promoções de pratos executivos e combinados para duas pessoas. O local tem atmosfera praiana, casual, aconchegante e com decoração afetiva, e conta com noites movimentadas com shows de artistas locais que animam turistas e moradores.

Por fim a Boutique Penelope Charmosa (conhecida no Instagram como @penelope.f6)  é uma loja de moda feminina que se destaca por oferecer roupas voltadas para o verão, e não só, atendendo do tamanho P ao Plus Size. A ideia da empresária Cristina ao criar a Penelope foi aquela de vestir mulheres de todos os tipos e corpos, com looks femininos para todos os estilos, com moda feminina, biquínis, vestidos leves para praia e acessórios.